소안농협은 여러분의 꿈을 위해 존재하고, 여러분과 더불어 커나아 갑니다.

김

김은 완도의 대표적인 수산물로 "김하면 완도 완도하면 김"이라는 수식어가 붙을 정도로 옛부터 그 명성이 자자하다. 지난 70년대까지만 해도 완도는 「개가 1000원짜리 지폐를 물고 다닌다」 말이 나올 정도로 완도는 우리 나라 김의 주산지이며 또한 가공산업은 완도경제의 중심 축이었다.


완도 김에는 탄수화물인 「한천」이 가장 많이 함유되어 있으며 단백질이 30∼40% 함유되어 있고 필수아미노산인 메티오닌 등이 많이 함유되어 있다. 대부분의 해조류처럼 나트륨, 칼슘, 칼륨, 인, 철 등의 무기질과 카로틴이 들어있어 비타민 A의 좋은 공급원이 된다.


완도 김이 맛과 품질에서 이처럼 유명한 것은 간석지가 발달해 있어 영양염류가 풍부하고 민물이 적당량 유입되어 김 양식의 최 적지로 200여년 전부터 양식 기술이 발달하여 왔다.

최근에 들어서는 지주식 김양식에서 탈피 부유식 양식기술이 발달하여 수심이 깊은 바다에서도 많은 김을 생산하고 있다.

k2web.bottom.backgroundArea